🍇달콤한 거봉의 영양 맛있게 즐기기 거봉으로 즐기는 디저트·와인의 색다른 매력 이야기

🍇 거봉은 알이 크고 당도가 높아 남녀노소 즐겨 먹는 포도 품종으로, 풍부한 영양소와 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

🍇 거봉의 성분과 효능, 장단점, 먹는 법과 보관법 총정리

1. 거봉의 주요 성분

거봉은 알이 크고 껍질이 두꺼우며 과즙이 풍부한 특징을 가진 포도의 일종입니다. 특히 영양 성분이 균형 있게 들어 있어 과일 중에서도 건강식품으로 자주 언급됩니다.

비타민 C :

면역력을 강화하고 피부의 콜라겐 합성을 돕는 대표적인 항산화 성분이 뛰어납니다.

비타민 K :

혈액 응고와 골밀도 유지에 도움을 줍니다.

칼륨 :

체내 나트륨을 배출해 혈압 조절과 심혈관 건강 유지에 효과적입니다.

식이섬유 :

장운동을 원활하게 하여 변비 예방과 장 건강 개선에 기여합니다.

폴리페놀·레즈베라트롤 :

강력한 항산화 작용을 하여 노화 억제, 혈관 건강 증진, 항암 효과 가능성이 뛰어납니다.

유기산(주석산, 사과산 등) :

신진대사 촉진과 피로 회복에 도움이 됩니다.

당분(포도당·과당) :

빠른 에너지원으로 작용해 체력 회복에 좋습니다.

2. 거봉의 효능

거봉은 풍부한 성분 덕분에 다양한 건강 효능을 기대할 수 있습니다.

면역력 강화

비타민 C와 폴리페놀 성분이 체내 활성산소를 제거하고 면역세포 기능을 돕습니다. 계절 변화 시기나 감기 예방에도 긍정적인 영향을 줍니다.

심혈관 건강 개선

칼륨과 레즈베라트롤이 혈압을 낮추고 혈관 벽을 유연하게 유지하며, 또한 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하여 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.

항산화 및 노화 방지

거봉 껍질에 풍부한 안토시아닌과 레즈베라트롤은 피부 노화의 주요 원인인 산화 스트레스를 줄여 주름 개선미, 탄력 유지에 도움을 줍니다.

눈 건강 보호

포도에 포함된 플라보노이드 성분은 시력 보호와 황반변성 예방에 유익합니다.

피로 회복

당분과 유기산이 빠른 에너지원으로 작용하여 운동 후 피로 회복에 적합합니다.

장 건강 개선

식이섬유가 장내 유익균을 늘리고 배변 활동을 원활히 하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

3. 거봉의 장점과 단점

장점

비타민, 미네랄, 항산화 물질이 고루 들어 있어 건강에 도움이 되며, 풍부한 과즙과 달콤한 맛과 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 대중적인 과일로서 다양한 활용이  가능하며,  생과일, 주스, 잼, 와인 등으로 활용하며,  피로 회복에도 좋으며, 당분이 빠르게 흡수되어 에너지 충전용 과일로 적합합니다.

단점

당뇨 환자는 과다 섭취 시 혈당 급상승 위험이 있으니 주의 해야하며,  껍질이 두꺼워 소화에 부담을 줄 수 있으므로  껍질째 먹을 경우 철저한 세척이  필요하며, 수확 후 저장성이 약해 신선도 유지에 어려움이 있습니다.

4. 거봉의 먹는 법

생과일 섭취 :

가장 간단한 방법으로, 껍질을 벗기거나 씨를 뱉으며 먹습니다.

주스, 스무디 :

거봉을 갈아 음료로 마시면 영양 흡수율이 높아집니다.

와인, 잼, 젤리 :

가공식품으로 다양하게 활용 가능합니다.

샐러드 재료 :

채소와 곁들이면 산뜻한 맛과 영양을 동시에  느낄수 있습니다.

냉동 보관 후 활용 :

얼려서 아이스크림처럼 먹거나 디저트 토핑으로 활용 가능합니다.

Tip   

껍질에 항산화 성분이 많으므로 가능하면 껍질째 먹는 것이 좋으나  단, 깨끗이 세척해야 안전합니다.

5. 거봉의 보관 방법

실온 보관 :

여름철에는 빠르게 상할 수 있으므로 권장하지 않으며, 단, 서늘한 곳에서는 1~2일 가능합니다.

냉장 보관 :

씻지 않은 상태로 키친타월을 깔고 통풍이 되는 용기에 담아 3~5일 보관가능합니다.

냉동 보관 :

한 알씩 떼어 씻은 후 물기를 제거하고 지퍼백에 담아 냉동하면 수개월도 보관 가능하며, 해동 후 바로 먹거나 스무디·디저트용으로 활용하면 좋습니다.

보관 팁 :

물기가 남아 있으면 곰팡이가 잘 생기므로 반드시 물기를 제거해야 합니다.

정리 

거봉은 비타민과 항산화 성분이 풍부해 피로 회복, 면역력 강화, 심혈관 건강 등에 도움을 주는 과일입니다. 단, 당분이 많아 당뇨 환자는 섭취량을 조절해야 하고, 껍질째 먹을 경우 철저한 세척이 필요합니다. 올바른 보관법을 지키면 신선하고 건강하게 즐길 수 있습니다.