동의보감에 기록된 약재 은행 영양 가득한 알싸한 은행의 효능부터 보관법까지 총정리
은행의 성분과 효능과 먹는방법과 장단점과 보관방법까지~동의보감에 기록된 약재, 은행의 모든 것 1. 은행이란?은행은 은행나무의 열매로, 겉껍질은 노랗고 냄새가 강하며, 속껍질을 벗긴 씨앗 형태가 우리가 식용하는 '은행'입니다. 한국, 중국, 일본 등 동아시아에서 가을철 대표적인 건강 식재료로 사용되며, 고소하고 쫀득한 식감으로 약재와 요리용 식품 모두로 활용됩니다.한방에서는 은행을 ‘백과(白果)’라고 부르며, 기침, 천식, 위장 기능 개선, 노화 방지 등에 사용되어 왔습니다. 단, 적정량을 넘기면 부작용이 생길 수 있어 양을 지켜 섭취해야 하는 대표적인 식품입니다.2. 은행의 주요 성분은행은 고단백 저지방 식품으로, 소량 섭취만으로도 다양한 영양소를 얻을 수 있습니다. 100g 기준 주요 성분은 다음과 ..
2025. 4. 29.
눈 건강의 최고 슈퍼푸드 블루베리의 항산화에 효과적인 천연 비타민이야기
블루베리의 성분과 효능과 먹는법과 장단점과 보관방법까지~눈 건강의 대명사, 블루베리의 모든 것 1. 블루베리란?블루베리는 북미가 원산지인 작은 열매로, 진한 남보라색을 띤 베리류 과일입니다. 과육은 단단하면서도 즙이 풍부하고, 달콤하면서 살짝 새콤한 맛이 특징입니다. 과거에는 야생에서 채취했지만, 지금은 전 세계적으로 상업 재배되며 ‘슈퍼푸드’의 대표 주자로 자리 잡았습니다.특히 눈 건강, 뇌 기능, 항산화 작용에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 생과일, 냉동, 말린 과일, 주스, 잼 등 다양한 형태로 활용됩니다.2. 블루베리의 주요 성분블루베리는 칼로리는 낮고 항산화 성분과 비타민, 무기질이 매우 풍부한 과일입니다.100g 기준 주요 성분은 다음과 같습니다:안토시아닌(Anthocyanin):..
2025. 4. 28.
아삭하고 담백한 건강채소, 청경채의 다이어트와 피부 미용에 좋은 영양 이야기
청경채의 성분, 효능, 먹는방법과 보관방법까지~ 청경채의 모든 것 1. 청경채란?청경채(靑梗菜, Bok choy)는 배추과에 속하는 중국계 잎채소로, 줄기가 하얗고 잎이 연한 초록색을 띠며, 잎과 줄기 모두 식용이 가능한 채소입니다. ‘청치마’ 또는 ‘샤오바이차이(小白菜)’라고도 불리며, 아삭한 식감과 은은한 단맛으로 볶음, 국, 찜 등 다양한 요리에 활용됩니다.칼로리가 낮고 영양 성분이 풍부하여 다이어트 식단, 해독식, 항산화 식품으로 세계적으로 인기가 많은 채소 중 하나입니다.2. 청경채의 주요 성분청경채는 저칼로리지만 영양소가 풍부하여 ‘작은 채소의 큰 영양소’라고도 불립니다. 100g 기준 주요 성분은 다음과 같습니다:비타민 A (β-카로틴):시력 보호, 피부 재생, 면역력 강화비타민 C:항산화 ..
2025. 4. 27.
여름철 입맛 살리는 초록 보약, 피로 해소와 면역력 강화에 좋은 열무의 놀라운 효능이야기
열무의 모든 것, 성분, 효능, 보관방법까지~ 1. 열무란?열무는 ‘여린 무’라는 뜻을 가진 무의 어린 시절 뿌리와 잎을 모두 먹는 채소입니다. 주로 초여름에서 여름철에 재배되며, 일반 무보다 작고 연한 뿌리와 부드러운 잎과 줄기가 특징입니다. 열무는 예로부터 김치용 채소로 사랑받았고, 특히 열무김치나 열무물김치는 더위에 지친 입맛을 살려주는 대표적인 여름 반찬입니다.또한 뿌리, 줄기, 잎까지 모두 식용이 가능해 영양소 섭취가 균형 잡힌 채소이며, 소화가 잘 되고 해열 작용도 있어 전통적으로 건강 식재료로 활용되어 왔습니다.2. 열무의 주요 성분열무는 수분이 많고 열량은 낮지만, 다양한 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 잎채소와 뿌리채소의 장점을 모두 갖춘 영양 식품입니다.100g 기..
2025. 4. 26.