쪽파는 파과 식물 중에서도 줄기가 가늘고 부드러운 향긋한, 면역력 높이는 성분과 효능 완전 정리
쪽파로, 우리나라에서 특히 봄·가을 제철에 많이 재배되고 소비됩니다. 대파에 비해 조직이 섬세하고 향이 부드러워 생으로 먹기에도 부담이 적습니다. 특히 김치, 무침, 전, 국물 요리에 널리 쓰이며, 뿌리부터 잎 끝까지 먹을 수 있어 버릴 부분이 거의 없습니다.1. 쪽파의 주요 성분100g 기준 영양소 함량 기능열량 저칼로리 식품입니다.탄수화물 에너지원입니다.단백질 세포·근육 유지에 도움이 됩니다.지방 저지방입니다.식이섬유 장 건강, 변비 예방에 도움이 됩니다.비타민 A 시력·피부·점막 건강에 탁월합니다.비타민 C 면역력 강화, 항산화에 뛰어납니다.비타민 K 혈액응고·골밀도 유지에 도움이 됩니다.칼륨 혈압 조절, 나트륨 배출에 탁월합니다.칼슘 뼈·치아 강화 알리신 다량 항균·살균, 혈액순환 촉진 플라보노..
2025. 8. 12.
부드럽고 담백한 봄, 여름철 건강 채소 얼갈이배추
성분, 효능, 먹는 법, 장단점, 보관법 총정리1. 얼갈이란? 얼갈이는 일반 배추와 달리 잎이 얇고 부드럽고 결구되지 않는 어린 배추를 말하며, 주로 봄에서 초여름 사이에 출하되며, 일반 배추보다 수분 함량이 높고 조직이 연해 소화가 잘 되고 조리 시간이 짧은 장점이 있습니다.얼갈이는 김치용, 국거리, 나물 반찬 등으로 많이 활용되며, 특히 얼갈이국, 된장국, 겉절이 김치로 자주 소비됩니다.열량은 낮고 수분이 많으며, 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부한 건강 채소입니다.2. 얼갈이의 주요 성분 100g 기준, 생것 기준 성분 함량 주요 기능열량 초저열량, 다이어트 식품으로 최고입니다.수분 수분 보충, 갈증 해소에 기여합니다.탄수화물 에너지 소량 공급원입니다.단백질 세포 유지, 면역력 보조제 식품입니다..
2025. 8. 11.
색도 맛도 건강도 뛰어난 천연 항산화 채소 적양파
성분 · 효능 · 먹는 법 · 장단점 · 보관법 총정리1. 적양파란? 적양파는 일반 황색 양파에 비해 겉껍질이 자주빛을 띠고 속은 붉은빛을 도는 보랏빛 양파입니다.이 붉은빛은 안토시아닌이라는 천연 색소 성분 때문이며, 항산화 작용이 강한 것이 특징이며, 맛은 일반 양파보다 매운맛은 덜하고 단맛은 강하며, 생으로 먹기에 더 적합합니다.주로 샐러드, 샌드위치, 피클, 무침 요리 등에 사용되며, 칼로리는 낮고 건강 효능이 매우 뛰어난 채소입니다.2. 적양파의 주요 성분100g 기준, 생양파 기준 성분 함량 주요 기능열량 저열량 식품입니다.탄수화물 에너지 공급원으로 기여합니다.단백질 세포 유지에 도움이 됩니다.식이섬유 장 건강, 포만감 유지에 탁월합니다.칼륨 나트륨 배출, 혈압 조절에 뛰어납니다.비타민 C ..
2025. 8. 10.
붉은 슈퍼푸드 타트체리 피로 회복, 숙면, 항산화에 탁월한 식품
성분, 효능, 먹는 법, 장단점, 보관법 총정리1. 타트체리란? 타트체리는 일반적으로 우리가 아는 스위트 체리달콤한 체리와 달리 신맛이 강한 체리 품종입니다.몽모랑시 품종이 가장 대표적이며, 주로 주스, 농축액, 건조체리, 파우더 형태로 가공되어 판매됩니다.타트체리는 짙은 붉은색의 과일색소 안토시아닌와 천연 멜라토닌, 항산화 성분이 풍부해 최근 몇 년 사이 숙면을 돕는 과일, 피로 회복, 운동 후 회복용 기능성 식품으로 큰 주목을 받고 있습니다.2. 타트체리의 주요 성분100g 기준, 생과 기준 성분 함량 주요 효능열량 저열량 간식입니다탄수화물 천연 당분이 포함됩니다.단백질 근육 유지에 도움이 됩니다.지방 저지방식품입니다.식이섬유 장 건강, 포만감 유지에 뛰어납니다.비타민 A IU 시력 보호, 피부 건..
2025. 8. 9.
폐와 기관지를 다스리는 자연의 선물 도라지
성분, 효능, 먹는 법, 장단점, 보관법 총정리1. 도라지란? 도라지는 국화과에 속하는 다년생 약초 식물로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오랫동안 약용과 식용으로 활용되어 왔습니다. 도라지는 주로 뿌리를 사용하며, 생도라지, 건도라지, 절임도라지 등 다양한 형태로 조리가 가능합니다.한국에서는 기침, 가래, 기관지염 등의 호흡기 질환을 완화하는 대표적인 전통 민간요법 식재료로 여겨져 왔고, 특유의 쌉싸름하면서도 향긋한 풍미 덕분에 반찬, 차, 청, 나물, 무침 등 여러 요리에 널리 활용됩니다.2. 도라지의 주요 성분 100g 기준, 생도라지 기준 성분 함량 주요 기능열량 저열량, 건강한 에너지 공급원입니다.탄수화물 주 에너지원으로 도움이 됩니다.단백질 근육 형성 및 세포 유지에 뛰어납니다...
2025. 8. 8.
성큼 다가온 입추, 가을 건강 알싸한 뿌리채소 토란
성분, 효능, 먹는 법, 장단점, 보관법1. 토란이란? 토란은 천남성과에 속하는 구근류 뿌리채소로, 주로 가을철 9~11월에 수확되며, 한국에서는 추석 차례 음식 토란국으로 특히 잘 알려져 있습니다. 작고 둥근 감자 모양을 하고 있으며, 겉은 털이 많고 미끈거리지만 속은 끈기 있는 부드러운 식감과 은은한 단맛을 지니고 있습니다. 토란은 전분 함량이 높고 식이섬유와 무기질이 풍부해 소화에 부담이 없고, 위장 기능 개선에도 도움이 되는 식재료입니다.2. 토란의 주요 성분100g 기준, 생토란 기준 성분 함량 주요 효능탄수화물 에너지 공급원으로 포만감 유지에 탁월합니다.단백질 체세포 유지및 근육 보호에 뛰어납니다.식이섬유 장 건강, 변비 예방에 좋습니다.칼륨 혈압 조절, 나트륨 배출에 탁월합니다.마그네슘 ..
2025. 8. 7.