붉은 슈퍼푸드 타트체리 피로 회복, 숙면, 항산화에 탁월한 성분, 효능, 먹는 법, 장단점, 보관법 총정리

1. 타트체리란?

  타트체리는 일반적으로 우리가 아는 스위트 체리달콤한 체리와 달리 신맛이 강한 체리 품종입니다.

몽모랑시 품종이 가장 대표적이며, 주로 주스, 농축액, 건조체리, 파우더 형태로 가공되어 판매됩니다.

타트체리는 짙은 붉은색의 과일색소 안토시아닌와 천연 멜라토닌, 항산화 성분이 풍부해 최근 몇 년 사이 숙면을 돕는 과일, 피로 회복, 운동 후 회복용 기능성 식품으로 큰 주목을 받고 있습니다.

2. 타트체리의 주요 성분

100g 기준, 생과 기준 성분 함량 주요 효능

열량

 저열량 간식입니다

탄수화물

 천연 당분이 포함됩니다.

단백질

 근육 유지에 도움이 됩니다.

지방

 저지방식품입니다.

식이섬유

 장 건강, 포만감 유지에 뛰어납니다.

비타민 A

 IU 시력 보호, 피부 건강에 탁월합니다.

비타민 C

 면역력 강화에 좋습니다.

칼륨

 혈압 조절, 이뇨 작용에 탁월합니다.

멜라토닌

 수면 유도 호르몬 안토시아닌 풍부 항산화, 항염 작용 특히 타트체리는 안토시아닌과 멜라토닌이 풍부하여 항산화 숙면 보조 기능이 동시에 뛰어난 과일입니다.

3. 타트체리의 주요 효능

 ① 숙면 유도 및 수면의 질 향상

  타트체리에는 천연 멜라토닌이 풍부하게 함유되어 있어, 생체 리듬을 조절하고 수면의 질을 개선하는 데 도움을 주며,  특히 잠들기 어려운 사람, 야근이 많은 사람, 시차 적응이 필요한 여행자에게 유익합니다.

 ② 강력한 항산화 및 항염 작용

  타트체리의 짙은 붉은 색은 안토시아닌과 폴리페놀 때문으로, 이들 성분은 활성산소를 제거하고 염증 반응을 억제해 노화 방지, 세포 보호, 면역력 강화에 뛰어난 효능이 있습니다.

 ③ 운동 후 회복 촉진

  운동 후 마시는 타트체리 주스는 근육통 완화, 피로 회복, 염증 감소에 효과가 있어 운동선수나 체력 소모가 큰 사람들의 회복 식품으로 활용되고 있습니다.

 ④ 관절염 및 통풍 증상 완화

  타트체리는 요산 수치를 낮추는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 이는 통풍, 관절염, 류머티즘 등의 염증성 질환 완화에 긍정적인 식품입니다.

 ⑤ 심혈관 건강 보호

  풍부한 칼륨과 항산화 성분이 혈압을 안정시키고 혈관 건강을 개선하여 심근경색, 고혈압, 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 ⑥ 다이어트 및 혈당 관리

  타트체리는 당분은 있지만 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 많아 혈당 급상승을 억제하고 포만감을 유지해 체중 조절에 도움을 줍니다.

4. 타트체리의 장단점

 장점

  천연 멜라토닌 식품으로 숙면 유도 효과가 탁월하며, 항산화 성분 안토시아닌, 폴리페놀이 풍부하며, 면역력 및 노화 방지등 운동 후 근육 회복등, 피로 해소 심혈관 건강, 염증성 질환 통풍, 관절염 개선에 도움이 되며, 생과뿐 아니라 주스, 농축액, 건조 등 다양한 형태로 섭취가 가능합니다.

 단점

  생과일은 국내에서 구하기 어려우며, 대부분 수입 제품에 의존하며 농축액이나 주스 제품은 당 함량이 높을 수 있어 섭취량에 주의가 필요하며, 과다 섭취 시 복통, 설사, 위장에 자극 가능성이 있으며, 천연 성분이지만 멜라토닌 작용이 강할 경우 졸림을 유발하며  임산부나 수면제 복용자는 전문의와 상담 후 섭취를 권장합니다.

5. 타트체리의 먹는 법

 타트체리 주스

  대표적인 섭취 방법으로 농축액을 물에 희석하거나 주스로 바로 섭취가 가능하며, 취침 1~2시간 전 1잔 약 250ml  섭취 시 숙면 효과를 기대합니다.

 타트체리 농축액

  티스푼 1~2스푼을 물이나 요거트, 우유 등에 타서 마시며, 운동 후 음료에 타서 마시면 피로회복에 도움이 됩니다.

 타트체리 건과

  말린 타트체리를 간식이나 오트밀, 샐러드 토핑, 요거트에 섞어 섭취하며, 설탕이 첨가되지 않은 무가당 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

 타트체리 파우더

  스무디, 단백질 셰이크, 에너지볼 등에 활용하며 항산화 식단에 적합하므로  생과로는 거의 유통되지 않으며, 대부분 가공된 형태로  주스, 농축액, 파우더로 섭취합니다.

6. 보관법

 타트체리 주스/농축액

  개봉 전에는 서늘하고 직사광선 없는 곳에, 개봉 후에는 냉장 보관 1개월 이내이며 소비 권장하며,  무가당, 무첨가 제품 선택이 건강에 유리합니다.

 건조 타트체리

  밀폐 용기에 담아 냉장 보관 또는 건조한 서늘한 곳에 보관하며  최대 6개월, 가급적 무방부제·무설탕 제품을 권장합니다.

 파우더 형태

  공기가 닿지 않도록 지퍼백 또는 밀봉용기에 보관 사용하며, 직사광선를 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.

마무리

  타트체리는 최근 떠오르는 기능성 식품 과일 중 하나로, 숙면 유도, 항산화 작용, 운동 후 회복, 염증 완화 등에서 매우 뛰어난 효능을 보입니다.  특히 현대인에게 부족한 수면의 질 개선이나 피로 회복을 원하는 분들에게 탁월한 선택입니다.  다만 가공 제품의 당 함량이나 섭취량 조절은 필수 필요하며, 건강을 위한 목적으로 섭취할 경우 무가당, 고농축 제품을 적정량 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.